料理屋を構成するいくつもの宝物

料理屋は良く総合芸術の場だといわれます。
それは日本の伝統的建築に始まり工芸、芸能、絵画、茶道に華道、
厳選された食材や極め抜いた調理技術、接客など全てを含めた調和の上に成り立っているからです。
このページでは料亭 山口楼を構成するいくつもの宝物をご紹介いたします。

秋は美味しい物に溢れています。

2020.10.04
秋は美味しい物に溢れています。

                         
ゆっくりと、、気を引き締めて

2020.06.21
ゆっくりと、、気を引き締めて

                         
新型コロナウイルス対策の当店の取り組み、、

2020.03.05
新型コロナウイルス対策の当店の取り組み、、

                         
偕楽園だけではありません、、、茨城県立歴史館。

2020.02.19
偕楽園だけではありません、、、茨城県立歴史館。

                         
お顔合わせ

2020.01.12
お顔合わせ

                         
新春が始まります。

2020.01.06
新春が始まります。

                         
茨城の美味しい弓豚です。

2019.12.23
茨城の美味しい弓豚です。

                         
あんこう友酢です。

2019.12.21
あんこう友酢です。

                         
鴨が葱しょって?

2019.11.25
鴨が葱しょって?

                         
あんこう鍋について。

2019.11.13
あんこう鍋について。

                         
熟した柿、、、、熟柿

2019.11.08
熟した柿、、、、熟柿

                         
鮟鱇のどぶ汁?いえいえ肝汁です。

2019.11.01
鮟鱇のどぶ汁?いえいえ肝汁です。

                         
美の守護者、、、表具師

2019.10.27
美の守護者、、、表具師

                         
秋の薫り、、、、、松茸?

2019.10.23
秋の薫り、、、、、松茸?

                         
笠間の栗で栗蒸ようかん

2019.10.09
笠間の栗で栗蒸ようかん

                         
高沢さん家の栗

2019.09.14
高沢さん家の栗

                         
真蒸、粉薯、しんじょ、、、、

2019.08.29
真蒸、粉薯、しんじょ、、、、

                         
名残りと走り

2019.08.19
名残りと走り

                         
落語会です。

2019.08.04
落語会です。

                         
滝川どうふ、、、涼味ですね。

2019.07.27
滝川どうふ、、、涼味ですね。

                         
夏が始まります、、、、大洗

2019.07.20
夏が始まります、、、、大洗

                         
既に科学者です、、、、

2019.07.14
既に科学者です、、、、

                         
夏が近づいてますね、、、、

2019.07.01
夏が近づいてますね、、、、

                         
初夏のあゆ

2019.06.26
初夏のあゆ

                         
脇役ではありません、、、

2019.06.07
脇役ではありません、、、

                         
目に青葉、山ほととぎす、、、、、

2019.06.04
目に青葉、山ほととぎす、、、、、

                         
焚合 たきあわせ、、、

2019.05.25
焚合 たきあわせ、、、

                         
漆工 漆塗りの事。

2019.05.16
漆工 漆塗りの事。

                         
村田さん家の苺

2019.05.14
村田さん家の苺

                         
煎り酒

2019.05.10
煎り酒

                         
涸沼川の大和しじみ

2019.05.09
涸沼川の大和しじみ