菜食や鰻の会席料理
Vegetarian and eel kaiseki cuisine
新鮮なお野菜を新しい提案で
山口楼本店の菜食と鰻の会席プラン
「箸染」昆布と椎茸の出汁で創り上げてます
「口替」濃厚でかつ滋味深い胡麻どうふ
「焚合」5つの素材の味を1つに合わせる宇宙です
「お椀」昆布と椎茸の出汁を濃厚な茨城県産南瓜で
鰻こよみ
鰻こよみ(特)
プランについて
plan
歓送迎会や法事にもご利用ください。
前日までにご予約ください。
お献立は全て日替わりとなっております。
お刺身をご希望のお客様はご予約時にお申し出ください。
ご利用人数
・11：00～14：00 2名様よりご予約を承ります。
・14：00～22：00 4名様よりご予約を承ります。
別途コンパニオンのお手配もさせて頂けます。
菜食こよみ
～お野菜だけで、心も体も驚くほどの満足感～
1名様 11,000円(税サ込)
| 箸染 | 秋焼なす 菊花 あられ芋 昆布だし醤油 |
|---|---|
| お椀 | 南瓜すり流し 焼き麩 三つ葉 |
| 造り | 奥久慈こんにゃく 生湯葉 水戸とまと冷羹 |
| 八寸 | 焼大根茸みそ 牛蒡丸煮 奥久慈ゆば他５品 |
| 口替 | 料亭のごま豆腐揚げ出汁 食だし |
| 焚合 | 高野豆腐含ませ 里芋おらんだ 若布とろ煮 紅葉麩 |
| 食事 | 高澤家の栗で栗ごはん 赤だし |
| 甘味 | 幸田商店の干し芋の珈琲ようかん |
鰻こよみ
1名様 11,000円(税サ込)
| 箸染 | 秋焼なす 菊花 あられ芋 昆布だし醤油 |
|---|---|
| 造り | 奥久慈こんにゃく 生湯葉 とまと冷羹 |
| 八寸 | 焼大根茸みそ 牛蒡丸煮 奥久慈ゆば他５品 |
| 口替 | 料亭のごま豆腐揚げ出汁 食だし |
| 食事 | 炭火焼うなぎ丼（１枚つけ） |
| 香り | 本日のぬか漬 |
| 留椀 | 肝吸い |
| 甘味 | 幸田商店の干し芋の珈琲ようかん |
鰻こよみ(特)
1名様 15,000円(税サ込)
| 箸染 | 秋焼なす 菊花 あられ芋 昆布だし醤油 |
|---|---|
| 造り | 奥久慈こんにゃく 生湯葉 とまと冷羹 |
| 八寸 | 焼大根茸みそ 牛蒡丸煮 奥久慈ゆば他５品 |
| 口替 | 料亭のごま豆腐揚げ出汁 食だし |
| 食事 | 炭火焼うなぎ重（2枚つけ） |
| 香り | 本日のぬか漬 |
| 留椀 | 肝吸い |
| 甘味 | 幸田商店の干し芋の珈琲ようかん |