常陸の国いせ海老会席
Hitachi no kuni Ise-ebi Kaiseki
「常陸乃国いせ海老」は
その大ぶりなサイズ感と
美しさで知られる、
茨城県で獲れる
最高級の海老です。
茨城県沖で水揚げされた600g以上の肉厚、プレミアムな「いせ海老」を指します。肉厚で甘味のある常陸乃国いせ海老は山口楼本店ではただ焼き上げるのではなく、お造りやいせ海老ご飯焼き物など「常陸乃国いせ海老」を余すところなくお召し上がり頂きます。この機会にいせ海老料理の新しい発見に触れてみてはいかがですか？
コースについて
course
＊お昼も夜もご利用頂けます。3日前の22時までにご予約ください。
＊全て個室でのご用意となります。
磯 -いそ-
1名様
26,000円
28,600円(税サ込)
| 箸染 | 梅いせ海老 青しそ風味 |
|---|---|
| 一献 | いせ海老酒 |
| 玉撰 | いせ海老の塩から |
| お椀 | 冷製 水牡丹 |
| 造り | いせ海老洗いといせ海老煮凍り |
| 焼物 | いせ海老備長炭焼 |
| 強肴 | いせ海老最中 |
| 焚合 | いせ海老と百合根栂尾煮 えび出汁巻 |
| 食事 | 七会・盛田家米 いせ海老うずみ豆腐飯 |
| 香物 | 白髪いせ海老 |
| 水菓子 | 本日厳選の水菓子 |
| 甘味 | いせ海老ビスケット |