鹿島灘の大はまぐりは肉厚かつ芳醇。
お口に運ぶと震えるような美味が拡がります。
「はまぐり」を使い大洗山口楼当主 山口晃と調理長 大原教正が考案
潮の香りと共に大洗山口楼では新しい悦楽の逸品をご提案します。
また海の都合により、お造り等に変更があった時にはご容赦頂けます様お願い申し上げます。
新作 はまぐり鍋海席 壱
| 先附 |
春のあさり卯の花煮 茂宮の南瓜冷羹 |
|---|---|
| 造り | 鰹焼き霜造り（その日の逸品） |
| お鍋 | 鹿島灘 はまぐり鍋 地のお野菜 |
| 焼物 | 茨城県沖 柳かれい一夜干し |
| 凌ぎ | 鉾田の冷製トマト |
| 食事 |
三代目喜八郎好み 茨城県沖の鯛小丼 料亭の赤だし 香物 |
| 食後 | 自家製 白玉ぜんざい |
¥15,000／¥18,975(税サ込)/1名様
新作 はまぐり鍋海席 弐
| 前菜 | 春爛漫の吹き寄せ |
|---|---|
| 造り | 茨城県沖の活け鯛 活すずき等 |
| お鍋 | 鹿島灘 はまぐり鍋 地のお野菜 |
| 焼物 | 茨城県沖 柳かれい一夜干し |
| 凌ぎ | 鉾田の冷製トマト |
| 食事 |
三代目喜八郎好み 茨城県沖の鯛小丼 涸沼しじみ汁 香物 |
| 食後 | 本日の甘味 |
¥21,000／¥26,565(税サ込)/1名様
新作 はまぐり鍋海席 参
| 前菜 | 春爛漫の吹き寄せ |
|---|---|
| 造り | 茨城県沖の活け鯛 活あいなめ等 |
| お鍋 | 鹿島灘 はまぐり鍋 地のお野菜 |
| 焼物 | 常陸牛一口ステーキ |
| 揚物 | 茨城県沖 まこ鰈唐揚か柳かれい唐揚 |
| 凌ぎ | 鉾田の冷製トマト |
| 食事 |
三代目喜八郎好み 茨城県沖の鯛小丼 涸沼しじみ汁 香物 |
| 食後 | 鉾田産のメロン |
¥27,000／¥34,155(税サ込)/1名様