料亭の常陸牛しゃぶしゃぶ

料亭のしゃぶしゃぶは最高のお肉の食感、肉汁を愉しんで頂くために大判の若干厚切りです。色とりどりの旬のお野菜を千切りにして大判のお肉でクルッと巻いて特製のぽん酢、胡麻だれにつけて頬張ると肉汁と野菜の旨味がジュ。またしゃぶしゃぶの前にも会席料理の逸品がつく一ランク上のしゃぶしゃぶ会席です。

料亭のしゃぶしゃぶ会席

・向附　才巻海老と白だつと大徳寺麩　ずんだ掛け
・造り　常磐の海と相談します。
・焼物　萩の尼鯛若狭焼
・温物　常陸牛しゃぶ　地の新鮮野菜
・酢物　秋田の新潤菜
・食事　名物ザーサイうどん
・食後　名物　柑橘寄せ
・甘味　自家製　極上抹茶羊羹　黄味しぐれ

老舗・秘密の「常陸牛すき焼会席」

山口楼のすき焼は、自家製の割り下で常陸牛の美味しい部分を上品に旨み豊かに引き出し濃厚な奥久慈卵で召し上がって頂く本物の「すき焼」です。
またコースには秘伝料理の「納豆レタス」も含まれており常陸野の幸と料亭の粋をお楽しみ頂ける御献立となっております。

コース料金は
¥15,000／¥18,975(税サ込)/1名様
¥21,000／¥26,565(税サ込)/1名様
¥27,000／¥34,155(税サ込)/1名様
の３つからお選び頂けます。

コース内容（全6品）

・箸染　　北海道あすぱら豆腐　生うに　美味だし　（例）
・椀替　　鹿島灘　はまぐり潮風　木の芽
・造り　　常磐の海と相談します。煎り酒添え
・温物　　常陸牛のすき焼
・新鮮お野菜　奥久慈卵
・名物　　納豆レタス3代目の女将が考案した新鮮なレタスと名物の合わせ納豆を召し上がって頂きます。
・食事　　今年度金賞受賞七会地区のこしひかり お新香　赤出し
・水菓子　名物　柑橘よせ　さくらんぼ
・甘味　　自家製極上抹茶羊羹　黄味しぐれ

※内容は時季や仕入れによって異なる場合もございます。納豆が苦手な方はご予約時にご指示下さい。