Kaiseki
ご接待、ご会合、お祝い、ご法事…皆様の大切なお席を一つ一つ真摯に受け止め丁寧に… お献立は日替わりですので下記のお献立はあくまで「例」としてご理解下さい。 昨今のお薦めは「お酒の為お献立」、会席料理の枠にとらわれず自由な「美味」をご提案します。 ご所望の方はご予約時に、「お酒のためのお献立で」とご指示ください。
・箸染め 大洗の白魚 春糸こぶ 敷ゆば豆腐 雪洞美味だし ・お椀 澄まし仕立て 天草の車えび 筍と春子茸 ・造り 常磐沖 本日の活鮮 ・焼物 常陸牛備長炭焼 かすてら玉子他 ・揚物 下関のとら福から揚 すだち ・蒸物 薯よ蒸し仕立て 江戸前しゃこ 北海ほたて 銀あん ・食事 七会の盛田家米 北海ずわい蟹雑炊 香の物 ・水菓子 名物 柑橘寄せ 村田農園の苺 ・甘味 自家製 紫錦梅ようかん
2名様より ¥17,100(税抜)/¥18,810(税込)/1名様
・箸染 大洗の白魚 春の糸若布 敷ゆば豆腐 雪洞美味出汁 ・前菜 菱玉子と唐墨 あん肝粕漬 利尻の雲丹 ・お椀 澄まし仕立て 天草の車えび 筍と春子茸 ・造り その日の海との相談になります。煎り酒添え ・焼物 極上 常陸牛備長炭焼 ・酢物 下関のとら福みぞれ酢 ・蒸物 唐墨芋よ蒸し仕立て 瀬戸の尼鯛 江戸前しゃこ ・食事 七会の盛田家米 筍ごはん 香の物 赤だし ・水菓子 名物 柑橘寄せ 村田農園の苺 ・甘味 自家製 紫錦梅ようかん
2名様より ¥24,000(税抜)/¥26,400(税込)/1名様
・箸染 関東かも蓬焼 よもぎ豆腐 フォアグラ味噌 ・前菜 常磐さより桜葉鮨 唐墨大根 鮟肝粕漬 利尻の雲丹 ・お椀 澄まし仕立て 常磐あいなめ葛叩き 春子茸他 ・造り 常磐沖との相談です。煎り酒添えて ・焼物 極上 常陸牛備長炭焼 ・箸休 常磐の春槍いか素麺 喰だし ・酢物 下関のとら福みぞれ酢 ・食事 七会の盛田家米 伊勢筍ごはん 香物 赤だし ・水菓子 名物 柑橘寄せ 村田農園の苺 ・甘味 自家製 紫錦梅ようかん他
2名様より ¥30,900(税抜)/¥33,990(税込)/1名様
お歳やアレルギー等をお伺いして¥3,450(税抜)/¥3,795(税込)からご用意いたします。