料理屋を構成するいくつもの宝物
料理屋は良く総合芸術の場だといわれます。
それは日本の伝統的建築に始まり工芸、芸能、絵画、茶道に華道、
厳選された食材や極め抜いた調理技術、接客など全てを含めた調和の上に成り立っているからです。
このページでは料亭 山口楼を構成するいくつもの宝物をご紹介いたします。
2020.06.21
ゆっくりと、、気を引き締めて
いつの間にか春が去り
初夏の香りとともに梅雨を迎えています。
料亭はゆっくりと細心の注意を払いお客様をお迎えしております。
茨城県沖の天然の鯛は初夏らしく薄造り
はもや
あゆも美味しく解禁です。
丁寧にキチンと山口楼・大洗山口楼では
時季の彩りと共に皆様の笑顔をお待ちしております。
五代目 山口晃平