2026.05.02

植田真未氏セレクトワインに合う日本料理とペアリングの考察

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プロト02で開催したソムリエ植田真未氏とのコラボレーションディナーを第２回目の開催。

会を重ねるごとに進化するクロスオーバー企画。調理酒にも会で紹介するワインを使い、日本料理とワインのペアリングをより深度深く表現する献立でした。