お料理
Cuisine
松濤清閑
お食事のお献立は、豊富な近海魚や貝類、常陸牛を目の前で焼きながら召し上がっていただく当館自慢の「うしお焼」。また、「あんこう料理（11月中旬から3月）」も好評でございます。その時季の地魚や貝類、新鮮な野菜などの素材を吟味し、当店名物の「うしお焼」（魚介類を主とした鉄板焼き）をスタッフが心を込めてお焼きいたします。
お料理へのこだわり
Commitment
お食事は、その時季の地魚や貝類、新鮮な野菜などの素材を吟味し、当店名物の「うしお焼」（魚介類を主とした鉄板焼き）をスタッフが心を込めてお焼きいたします。
当旅館では、お客様の体調やお好みに合わせたおもてなしをいたしますので、ご予約いただくときにお申し付け下さい。ぜひ、ご来店をお待ち申し上げます。
Ushioyaki
うしお焼
新鮮な魚介類・お野菜を、お客様の目の前の鉄板でお焼きします。
定番コースの他にもご予約で特別メニューもご用意します。
味は極力シンプルに、また、にんにく・大根おろし・ライムなど、お客様のお好みでお召し上がりください。
うしお鉄板焼 Bコース
1名様26,000円 28,600円(税サ込)
| 箸染め 二点 | 料亭の濃厚ごま豆腐／美味だし (例) 大洗港 お魚の色々 南蛮漬 |
|---|---|
| 造り | 大洗の海と相談です |
| 焼物 | 名物 うしお鉄板焼 (例) 常陸乃國いせ海老/鹿島灘はまぐり/本日厳選の白身魚/地のお野菜２種/常陸牛100g |
| 食事 | 茨城県産米で 名物にんにく炒飯 |
| 留椀 | つみれ汁 |
| 水菓子 | 本日の厳選 |
| 甘未 | 始祖より 明治しるこ |
うしお鉄板焼 Aコース
1名様19,000円 20,900円(税サ込)
うしお鉄板焼 Cコース
1名様33,000円 36,300円(税サ込)
うしお鉄板焼 Dコース
1名様38,000円 41,800円(税サ込)
Ankou
あんこう料理
本場下北半島沖で獲れるあんこう(ホンアンコウ)のみを使用し、高品質な材料と心温まるサービスとを召し上がっていただいております。
あんこう鍋はもちろん、私ども独自の調理法でお作りした「あんこうの友酢」は、柳肉・肝・ひれ・皮･卵巣・えら・胃袋等の｢あんこうの七つ道具｣を、秘伝の肝味噌をたっぷり付けてご賞味いただきたい一品です。
※お料理・お値段については、変更となる場合がございます。ご了承ください。
昼の部 あんこう鍋セット
1名様8,910円 9,800円(税サ込)
| 御箸染め | 鮟鱇煮こごり |
|---|---|
| 強肴 | 本日のおすすめの一品 |
| お鍋 | 本家鮟鱇鍋（お醤油仕立）／ 鮟鱇／野菜色々 |
| お食事 | 鮟鱇鍋 おじや／香り |
| 食後 | 本日の甘味 |
昼の部 あんこう漁師鍋セット
1名様11,364円 12,500円(税サ込)
| 御箸染め | 鮟鱇煮こごり／鮟鱇友和え |
|---|---|
| 強肴 | 本日のおすすめの一品 |
| お鍋 | 鮟鱇漁師鍋（肝味噌仕立）／ 鮟鱇／野菜色々 |
| お食事 | 鮟鱇鍋 おじや／香り |
| 食後 | 本日の甘味 |
あんこうア・ラカルト
| 鮟鱇肝酢 | ¥1,800(税サ込)/1名様 |
|---|---|
| 鮟鱇唐揚げ | ¥2,300(税サ込)/1名様 |
| 鮟鱇 肝ステーキ | ¥3,600(税サ込)/1名様 |
| 鮟鱇友酢 | ¥3,600(税サ込)/1名様 |
鮟鱇 本家醤油仕立 B
1名様26,000円 28,600円(税サ込)
| 箸染め | あんこう煮凍り／針ゆず |
|---|---|
| 造り | 大洗沖との相談です |
| 焼物 | 大洗山口楼名物 あん肝ステーキ |
| 揚物 | あんこう唐揚 ／しし唐／柑橘 |
| 酢物 | 名物 あんこう友酢／七つ道具／うご 金魚草 |
| 鍋 | 本家醤油仕立て 大洗風あんこう鍋／七つ道具／お野菜 色々 |
| 食事 | 茨城県産米で鍋おじや／薬味色々 |
| 香り | 色々 |
| 水菓子 | 本日の厳選 |
| 甘未 | 始祖より 明治しるこ |
鮟鱇 本家醤油仕立 A
1名様19,000円 20,900円(税サ込)
鮟鱇 本家醤油仕立 C
1名様33,000円 36,300円(税サ込)
鮟鱇 本家醤油仕立 D
1名様38,000円 41,800円(税サ込)
鮟鱇 漁師鍋(肝味噌仕立) B
1名様26,000円 28,600円(税サ込)
| 箸染め 二点 | あんこう煮凍り／針ゆず (例) 大洗港 ひらめ昆布〆糸造り/山葵/煎り酒 |
|---|---|
| 造替 | 名物 あんこう友酢／七つ道具／うご 金魚草 |
| 焼物 | (例)常磐沖 柳かれい一夜干し/かしわ松凡焼/酢蓮根 |
| 揚物 | あんこう唐揚 ／しし唐／柑橘 |
| 鍋 | 肝味噌仕立て あんこう鍋／七つ道具／お野菜 色々 |
| 食事 | 茨城県産米で 鍋おじや／薬味 色々 |
| 香り | 色々 |
| 水菓子 | 本日の厳選 |
| 甘未 | 始祖より 明治しるこ |
鮟鱇 漁師鍋(肝味噌仕立) C
1名様33,000円 36,300円(税サ込)
鮟鱇 漁師鍋(肝味噌仕立) D
1名様38,000円 41,800円(税サ込)
鮟鱇 本家醤油仕立 ※各種お料理に追加される場合
1名様4,000円 5,060円(税サ込)
鮟鱇 漁師鍋(肝味噌仕立) ※各種お料理に追加される場合
1名様6,000円 7,590円(税サ込)
Special Plan
特別プラン
松林の中で潮騒と心地よい自然の風でのひとときを。
大洗山口楼では大切な方々との記念日やご接待、楽しいご宴会に向けた色々なプランをご用意しております。
潮騒ごよみ
1名様8,696円 11,000円(税サ込)
2名様より 11時～14時 ご利用いただけます。
5名様より 17時～ご利用いただけます。
| 箸染め 二点 | 料亭の濃厚ごま豆腐 美味だし／料亭出汁の玉地蒸し |
|---|---|
| 造り | 大洗の海と相談です |
| 焼物 | 鹿島灘はまぐり／本日厳選のお魚／いかと蛸など／地のお野菜2種／常陸の輝き豚肉 |
| 食事 | 茨城県産米で 北茨城のしらす丼 |
| 留椀 | つみれ汁 |
| 甘未 | 始祖より 明治しるこ |
2時間飲み放題プラン
1名様3,163円 4,000円(税サ込)
全てのプランにお一人様プラス価格でお付けいたします
| メニュー | お燗酒・ビール中瓶・麦焼酎・芋焼酎・ウィスキー・ワイン・コーラ・オレンジJ・ウーロン茶(当店規定銘柄) |
|---|
Unagi
うなぎ料理
厳選されたうなぎを炭火で焼き上げた極上の味。
お昼のうなぎ重
1名様5,000円 5,500円(税サ込)
| 箸染 | 豆腐百味 よもぎ豆腐 旨だし |
|---|---|
| 備長炭焼 うな重(2枚のせ | |
| きも吸い | |
| お新香 |
お昼のうなぎ重 特
1名様8,000円 8,800円(税サ込)
| 箸染 | 豆腐百味 よもぎ豆腐 旨だし |
|---|---|
| 備長炭焼 うなぎ重 特 (3枚のせ | |
| きも吸い | |
| お新香 |
鰻こよみ
1名様10,000円 11,000円(税サ込)
うなぎ重＆鉄板焼きコース その1
1名様19,000円 20,900円(税サ込)
うなぎ重＆鉄板焼きコース その2
1名様26,000円 28,600円(税サ込)
うなぎ重＆鉄板焼きコース その3
1名様33,000円 36,300円(税サ込)
うなぎ重＆鉄板焼きコース その4
1名様38,000円 41,800円(税サ込)
ご朝食 お献立例
Breakfast menu example
一つ一つのの素材に、
魅力ある茨城県産の食材を
使用しております。
| 蓮根・牛蒡・人参きんぴら煮 |
| 法蓮草浸し |
| 旬の魚干物(大洗産) |
| 冷奴(大洗産) |
| 厚焼き玉子焼(水郷、潮来市産) |
| 水戶納豆(当店オリジナル) |
| 冷しトマト 岩塩 |
| 白飯(茨城ひたちなか産こしひかり米)・お新香 |
| 蜆の味噌汁(涸沼産) |
| オレンジ生ジュース |
